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Lungo la Via della seta….

16 Feb

A partire da luglio 2010, in occasione dell’inaugurazione dell’Expo di Shanghai, un gruppo di ricercatori ha percorso dei tratti della Via della Seta http://medialab.sissa.it/mp/?page_id=7 lungo i quali ha sviluppato progetti di ricerca su:

•Genetica delle popolazioni: campionamento del genoma di popolazioni da Trieste a Alma Aty, passando per Samarcanda.
•Genetica del gusto ed educazione sensoriale: campionamento genetico per identificare le percezioni gustative e confrontarle con le tradizioni enogastronomiche, alla ricerca di corrispondenze tra genetica del gusto e gastronomia locale. Questa attività verrà integrata da percorsi di educazione sensoriale con le comunità di Terra Madre e con le scuole in collaborazione con i convivi di Slow Food.
•Salute materno-infantile: scambio di buone pratiche per la promozione e la salvaguardia della salute di madri e bambini.
Le comunità locali che via via si sono incontrate sono state parte attiva del progetto fin dall’inizio: sono state contattate tutte in occasione del Salone del Gusto di Torino del 2008, in un incontro organizzato per la presentazione del progetto e hanno dato la loro adesione. Sono state inoltre coinvolte scuole, associazioni, centri culturali, musei, ospedali e altre comunità locali.

Tra i partner del progetto anche Terra Madre http://medialab.sissa.it/mp/?page_id=12
Il prossimo appuntamento il 25 febbraio a Trieste http://medialab.sissa.it/mp/?p=3566

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Pubblicato da su 16/02/2011 in Uncategorized

 

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